Anneler Günü Hediyesi

Posted by Cake N'Beyond | Posted in | Posted on 22:11




(0) Comments

Nisa'nın Pembe Patikleri

Posted by Cake N'Beyond | Posted in , , | Posted on 18:25



Kızının ilk yaş gününü kutlayacak olan Merve, beni arayıp bu Pembe Patikler pastasından yapmamı istedi. Orjinali Hansel&Gretel'e ait olan bu pastanın kekini kakaolu, kremasını yarı sütlü yarı bitter ganaj olarak hazırladım ve içini bol frambuaz ile renklendirip tatlandırdım. Doğum günü 22 Nisan'daydı ama ben bilgisayarımla ilgili 3 haftadır yaşadığım problem nedeni ile bu son yaptıklarımı yeni yayınlayabiliyorum.

Merve'nin isteği üzerine pasta ile birlikte '1' şeklindeki kurabiyelerden de hazırlarken, doğumgünü hediyesi olarak pastanın üstündeki çiçek ve kelebeklere uyumlu olacak şekilde 'royal icing' tekniğini kullanarak hazırladığım kurabiyeleri de ekledim sepetimin içine.

Nice Mutlu Yaşlara Nisa'cım. Hep böyle güler yüzlü ve neşeli ol, tamam mı!!!



(1) Comments

İpek'cim, beğendin mi?

Posted by Cake N'Beyond | Posted in | Posted on 17:06


Benim geçici bir süre için Brüksel'de yaşayan arkadaşım İpek, burada(İstanbul'da) doğum yapan bir arkadaşı için benden Mayıs ayında kurabiye sipariş edeceğini söylemişti bundan 1 ya da 2 ay önce. Benden de şööyylee süslü bir sepet hazırlamamı rica etmişti. Ben de 'tabi ki' demiştim tabi kiii.:) Ama Defne bebek acele edince bana İpekten bir mail düştü beklemediğim bir anda. Bu arada şunu eklemeden edemeyeceğim, nedir bu bebeklerin de artık hep erken gelme merakı? Onlarda yeni nesil abla ve abileri gibi fazla beslenip hızlı mı büyüyorlar acaba? Yakında literatürde insanoğlu gebeliği normal süresi 9 ay 10 gündenden 8 ay 10 güne değişir mi acaba?

Kurabiyeler ve sepetimiz hazır karşımda masanın üstünde akşam teslimatını bekliyorlar. Hadi bakalım inşallah beğenirler. Yazımın bundan sonrası İpek'e;

İpek'cim,

Tat ve şekil olarak şimdiye kadar yaptıklarımın en iyisi oldular inan. Benim kocam kurabiye sevmez ama O bile hımmm güzel olmuş, dedi; ben de tamamdır bu iş, dedim. Sepet, kurdele, tül ve kurabiyelerin üstünde kullanacağım şeker boncukların aynısından boncuklar aldıktan sonra geldim eve. Herşeyi dizdim masanın üstüne ve sepeti önüme aldım, başladık karşılıklı birbirimizi süzmeye. Sonra birden bu sepet çıktı karşıma. Ben mi yaptım yoksa gözümü kapattım açtım ve birisi önüme mi koydu bilmiyorum:)) Her yönü ile görebilmen için farklı adımlarda ve açılarda fotolarını çektim hep. Umarım beğenirsin. Bu akşam Bostancı sahilde telefonunu verdiğin arkadaşın Ceren ile buluşup teslim edeceğim. O da tesadüf bu akşam Ayşe Hanım'a gidiyormuş. Bu arada sürprizzz, Ceren taşınmış Beşiktaş'a... Öpüyorum seni çok.

Defne Bebek, inşallah sağlıklı ve mutlu bir ömür geçirirsin. Hayatta ne olursa olsun önce hep bunlara önem verir ve bunların peşini bırakmazsın. Ailene ve sana sevgiler...














(3) Comments

En Güzelinden

Posted by Cake N'Beyond | Posted in | Posted on 19:13

Merhabalar,

Evet, maalesef size bu aralar pasta sunamıyorum, çünkü yapamıyorum. Güya bir süreliğine çalışmıyorum, evde dinleneceğim diyorum. Ancak, hep koşturmayla geçiyor. Bu nedenle önümüzdeki haftaya kadar pasta yok.

Ama boş tutmamak lazım değil mi sayfamızı uzun süre. Sizlerle bugün yine unutmak istemediğim, hep arşivimde olmasını istediğim güzel sözlerden birisini paylaşmak istiyorum. Bu sözü, bana bugün GEA'dan gelen toplantının sunumunda okudum ilk ve çok beğendim.

İşte sözümüz;

Eflatun'a sormuşlar, 'İnsanoğlunun sizi en çok şaşırtan özelliği nedir?' diye. Şöyle cevap vermiş,

"Çocukluktan sıkılırlar ve büyümek için acele ederler. Ne var ki çocukluklarını özlerler.
Para kazanmak için sağlıklarını yitirirler. Ama sağlıklarını geri kazanmak için para öderler.
Yarından endişe ederken bugünü unuturlar. Dolayısıyla ne bugünü ne de yarını yaşarlar.
Hiç ölmeyecek gibi yaşarlar. Ancak hiç yaşamamış gibi ölürler."


Hepinize sevgiler...

(0) Comments

Posted by Cake N'Beyond | Posted in | Posted on 19:10

Hayat çatlak bardaktaki suya benzer; sen içsen de bitecek içmesen de...
Sen hayatı güzel yaşasan da bitecek yaşamasan da...

(0) Comments

Hayatımızın Minik Yıldızları için Hoşgeldin İkramlıkları

Posted by Cake N'Beyond | Posted in | Posted on 15:53

















































Uzun bir aradan sonra herkese tekrar Merhaba,


Bu sefer de 'Bebek Hoşgeldin Kurabiye Setleri' ile sizlerle birlikteyim. Biliyorsunuz, artık hem anne-babalarımız yeni doğan bebekleri için hem de büyükanne-büyükbabalarımız yeni doğan torunlarının gelişini ziyarete gelen yakınları ile kutlamak için ikramlık tatlı olarak bebek çikolatası yerine bebek kurabiyelerini tercih etmektedirler. İçinde hiçbir katkı maddesi bulunmayan bu özel kurabiyeler, kendilerine özel bir dizayna ve istedikleri aromalara sahip olmaktadır. Her biri gelen konuklar için ayrı ayrı hediyeler olacağından, her bir kurabiye ayrı ayrı şeffaf poşetlere yerleştirip kurdele ile bağlanmak sureti ile paketlenmektedir. Tabi bu paketleme şu ana kadar istenilen şekildir. Sizin beğeni ve tercihleriniz doğrultusunda paketleme dizaynı da değişebilmektedir.

Bu kurabiyelerimde ilk defa kurabiye hamurunun içine hem biraz doğal hindistancevizi aroması hem de biraz hindistancevizinin kendisinden kullandım. Sanırım bu ikisini birlikte kullanıdığım için bana daha önce yaptığım kurabiyelerden daha çok ağızda dağılıyormuş hissi verdi . Ama şunu söylemeden geçemeyeceğim; eşim şimdiye kadar yaptıklarımdan en güzelinin bu olduğunu söylerken kız kardeşim asla tarçınlı kurabiyelerden vazgeçemeyeceğini söyledi. Bir de fotoğraflarını çekemediğim için sizinle paylaşamayacağım yeni yaptığım kurabiyelerin hamurunda ise hem toz kakao hem de doğal çikolata aromasını birlikte kullandım. Yoğun çikolata tadını çok seven bir kişi olarak bu kurabiyelerin de çok lezzetli olduğunu düşünüyorum.

Zevk sizin, seçim sizin. Siz tercihinizi söyleyin, ben yıldızlarınızı size göndereyim.
Sevgiler...

(2) Comments

Hep Hatırlanması Gerekenlerden

Posted by Cake N'Beyond | Posted in | Posted on 00:29

Evin varsa bir sıfır koymalısın varlıklar hanene,
İşin varsa bir sıfır daha koymalısın,
İş seninse üç sıfır daha koymalısın,
İşin iyi gidiyorsa üç sıfır daha,
Araban varsa bir sıfır,
Yazlığın varsa bir sıfır daha,
Daha sıralanabilir sıfırlar hanesi...
Ancak, Sağlığın varsa bir koyarsın başına,
o zaman bütün sıfırlar anlamlı bir değere ulaşır.
Yoksa sonuç sıfırdır, hiç uğraşmayasın boş yere..."

Vehbi KOÇ


Çok beğendiğim ve bu sayfamın duvarında bir süreliğine yayınladığım sözlerin arşivimde bulunması için bir de bu şekilde yayınlamak istiyorum. Ben sadece yayınlamıyorum, aynı zamanda inanıyorum ve uygulamaya çalışıyorum. Haydi sizi de bekliyorum...

(0) Comments

Uykucu Yakışıklı

Posted by Cake N'Beyond | Posted in , | Posted on 22:09


Herkese Merhaba,

Bu pastamı televizyon karşısında uyuklamayı çok seven ( ki sanırım Türk erkeklerinin çoğu) erkeklere adıyorum. Kakaolu kek, ganaj çikolata dolgusu ve dondurulmuş vişneden yine vazgeçemedim bu pastayı da yaparken. Yiyenlerin ağzına sizin de gözünüze ve benim de elime sağlık! :))

(2) Comments

Yıldızlar Geçidi

Posted by Cake N'Beyond | Posted in | Posted on 17:09


Dünya üzerinde ne kadar insan varsa o kadar farklı hayat vardır. Bu hayatların içinde yaşanan her an, farklı duygular ve düşünceler üretirken peşlerinden hayalleri de sürükler. Bu hayallerin bazıları önce plana daha sonra da gerçeğe dönüşür. İşte bu duygular, düşünceler, hayaller, planlar,vs. hayatlarımızın içindeki yıldızlardır.

Pastacılık da bir kainattır aslında. Ve pastalar, kurabiyeler bu kainatın içindeki yıldızlar değil midir? Her pasta ve her kurabiye bize bir şeyler ifade ederken aynı zamanda yaşamlarımızdaki bazı anlara eşlik etmezler mi? Kim gökyüzünde parlayan bir yıldız görünce dikkat kesilmez ve onu yakından görüp tutmayı dilemez? Ve kimin hayatından ve hayallerinin ötesinden kopup gelen lezzetli bir pasta ve kurabiye gördüğünde yüzüne gülümseme yayılmaz ve mutlu olmaz?

İster misiniz, yaşadıklarınızın ve hayallerinizin ötesinden bir yıldız size kaysın ve pasta olarak önünüze gelsin?


Size benim yıldızlarımdan olan kurabiyelerimden küçük bir yıldızlar geçidi sunuyorum.

Hayatınızda ışıl ışıl parlayan yıldızlarınız eksik olmasın. Sevgiler...

(3) Comments

Doğumgünü misafirlerine hediyeler!!!

Posted by Cake N'Beyond | Posted in | Posted on 01:10

Dışarıda arkadaşlarla doğumgünü kutlamasını yaparken yanan mumlar ve maytaplarla pastasının gelip önüne konması Ali'nin hayatında hiç sevmediği ve çok rahatsız olduğu durumlardan birisidir. O kadar bunalır ki o anda biz ondan daha çok rahatsız oluruz.

Ama doğum günü tatlısız ve sürprizsiz olmayacağından geçtiğimiz hafta 30.yaşını kutladığımız Ali için ve tabiki kutlamaya gelenler için bu kurabiye bohçacıklarını hazırladım. Bu nazar boncuklu kurabiyelerin hem Ali'ye hem de bu kurabiye bohçacıklarını alan kişilere uğur getirmesini diliyorum.

Söylediklerine göre hepsi çok lezzetli olmuş. Ben neden mi bilmiyorum, çünkü bana kalmadı:)


(3) Comments

Hımmm Ellerime Gözlerime Sağlık!!!

Posted by Cake N'Beyond | Posted in , | Posted on 01:07

(1) Comments

Sevgililer Günü Yıldızımı Size Yeni Gönderebiliyorum

Posted by Cake N'Beyond | Posted in , | Posted on 01:05





Sevgililer gününün ertesi günü hızımı alamayıp bu kırmızı tek kişilik pastayı yaptım. Tabi bu dizayn çok kişilik pastalar içinde uygulanabilir. Böylece pasta hem sade bir görünüme sahipken aynı zamanda şık ve şirin olacaktır.

(0) Comments

Kuzenim'e Doğumgünü Hediyesi

Posted by Cake N'Beyond | Posted in | Posted on 17:20

Nice Mutlu Senelere Tuba Abla'cım!!! Yeni yaşın sana daha da güzellik ve enerji getirsin...

(1) Comments

Merhaba Pastası

Posted by Cake N'Beyond | Posted in , | Posted on 14:44



Hansel&Gretel'deki kursum sırasında yapmış olduğum pastayı sizlere 'Merhaba' hediyesi olarak sunmak istiyorum. Bu ders sayesinde Sevgili PastaZer ile de tanışma fırsatını yakaladım.

Herkese Merhaba. Mis Kokular Dünyama Hoşgeldiniz!!!

(0) Comments
Kaydol: Kayıtlar (Atom)